湖北香園食品有限公司的采購貨車。

琳瑯滿目的“七仙紅”新品種。

文/圖 湖北日報全媒記者 劉天縱 汪子軼

(相關(guān)資料圖)

對于相對偏遠(yuǎn)的縣區(qū)而言，招商引資優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目少，發(fā)展工業(yè)產(chǎn)業(yè)配套不全，如何用好有限的土地資源？孝昌縣探索“桃經(jīng)濟(jì)”的實(shí)踐，為地方鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了借鑒。

開發(fā)76個桃品種

種什么桃市場說了算

漫步孝昌縣豐山鎮(zhèn)七仙紅桃產(chǎn)業(yè)園，楚紅1號、楚甜1號、黃金蜜1號、風(fēng)味皇后等各類孝昌血桃、黃桃、蟠桃等桃樹品種琳瑯滿目。

“種什么桃市場說了算，我們現(xiàn)已開發(fā)了76個孝昌桃新品種，10余個品種暢銷市場。”湖北七仙紅林果農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長程琪介紹，通過與科研院校、村集體合作，七仙紅逐步替代更新孝昌桃老品種，建立了以“花青素含量高、營養(yǎng)豐富、汁液鮮紅如血”的“孝昌血桃”（血桃、血油桃、血蟠桃等10余個品類）地標(biāo)為核心的特色優(yōu)勢桃產(chǎn)業(yè)，填補(bǔ)了國內(nèi)血桃市場的空白。

確立以血桃品種為核心發(fā)展桃產(chǎn)業(yè)，孝昌桃農(nóng)經(jīng)歷了數(shù)十年的抉擇。

孝昌縣冠昌源農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社黨支部書記、理事長程國慶回憶：上世紀(jì)80至90年代，孝感早蜜桃是全國最先上市的桃子產(chǎn)品，對于吃地窖菜熬過嚴(yán)冬的東北百姓而言，水嫩多汁的鮮桃成為市場寵兒。那時，不少東北桃販子開著卡車來孝昌收桃，品相最好的桃子甚至賣到每斤1元的高價。

“上世紀(jì)的豐山鎮(zhèn)，每年五月是最熱鬧的時候，沿路都是挑扁擔(dān)、背籮筐、推板車的桃農(nóng)。紅肉桃、黃肉桃、白肉桃等各類品種越種越多。”豐慶村已退休的村干部沈典敏說。

然而，2007年，桃子不好賣了。“大客戶”東北桃販子越來越少，孝昌桃出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。

經(jīng)多方調(diào)查，原來是山東桃農(nóng)占領(lǐng)了市場，他們通過多年培育開發(fā)出特早熟白肉桃（5月上市），一改山東過去中晚熟白肉桃（6至8月上市）“被動挨打”的窘境。

怎么辦？唯有創(chuàng)新。

2007年，程國慶成立“孝昌縣冠昌源農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社”，并與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院、省科協(xié)、縣供銷合作社農(nóng)技專家合作，不斷研究新品種、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)。2012年9月，從上海回到家鄉(xiāng)的程琪也來到省農(nóng)科院培訓(xùn)學(xué)習(xí)。經(jīng)多年努力，父子倆與省農(nóng)科院果茶所合作的湖北省地方紅肉桃“天仙紅”選育與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，獲評“2015年湖北省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎”。

“每年5月至12月，我們都有上市的桃子。”程琪介紹，近年來，個頭更小、可食率更高（核小肉多）、桃毛更少、顏色更紅的桃子更受消費(fèi)者歡迎。為此，七仙紅聯(lián)合社將過去以白肉為主的早蜜桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整為現(xiàn)在成熟期為早中晚，硬度以脆硬軟，顏色以紅黃白為主的3:2:1適度規(guī)模產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，并開發(fā)出蘋果、山楂、菠蘿等口味的新品桃，搶占市場消費(fèi)新風(fēng)口。

畝產(chǎn)“做減法”

質(zhì)量“做加法”

6月15日，七仙紅桃產(chǎn)業(yè)園后院的果品精選分級車間轟鳴運(yùn)轉(zhuǎn)，工作人員正在將鮮桃從簍筐中取出，放到自動分揀機(jī)上分級分類。

通過鮮桃自動分揀機(jī)，不同個頭的鮮桃將落入不同格口。優(yōu)質(zhì)果做電商營銷、線下專供，中等果走市場批發(fā)，中低等果做食品加工。

“寧愿在桃園畝產(chǎn)上‘做減法’，也要堅(jiān)持在桃品質(zhì)量上‘做加法’。”程琪透露，桃樹越矮、枝條越密產(chǎn)量越高，但七仙紅聯(lián)合社卻反其道行之，引導(dǎo)社員將桃樹修剪成開放的“V”形，雖降低了產(chǎn)量，桃樹卻享受到更好的陽光和空氣，結(jié)出更健康的果實(shí)。

同時，七仙紅聯(lián)合社還制定了生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)行品種、管理、標(biāo)準(zhǔn)、包裝及營銷“五統(tǒng)一”管理——桃子采摘前數(shù)月，嚴(yán)禁使用各種農(nóng)藥；鮮桃采摘后要分級包裝、貼二維碼追溯等，一顆桃子從果園采摘到消費(fèi)者手中，需經(jīng)過10道以上質(zhì)量關(guān)卡。

一般情況下，一畝桃園可種植60余棵桃樹，畝產(chǎn)鮮桃約5000斤。而七仙紅聯(lián)合社將畝產(chǎn)控制在3000斤左右，但每斤桃單價比普通桃高60%以上，每畝優(yōu)質(zhì)果率超過90%。從今年的收購價看，孝昌普通桃園鮮桃收購價約每斤5元，七仙紅桃每斤可賣到8至10元。

控質(zhì)量才能換來好口碑。近年來，程琪在淘寶、京東、微店等近10個平臺開設(shè)“七仙紅”網(wǎng)店，打開國內(nèi)外電商渠道；開通“抖音”賬號，發(fā)布桃園慢直播視頻“吸粉”；請網(wǎng)紅主播現(xiàn)場摘桃鑒果，講好“七仙紅”故事。

在線下，七仙紅每年在武漢商超門口、高檔小區(qū)舉辦品鑒會，把最新的、最好的品種擺上果盤；針對中小型商超和百果園等連鎖水果店，七仙紅推動桃子批發(fā)精品化，將塑料筐裝運(yùn)改成10斤裝精美竹筐，實(shí)現(xiàn)各種檔次產(chǎn)品分級包裝銷售。

央企也來助力桃質(zhì)量提升——湖北省郵政分公司整合物流倉儲、快遞企業(yè)、配送網(wǎng)絡(luò)、一線站點(diǎn)等資源，在孝昌縣建成綜合便民服務(wù)站214個，設(shè)置血桃收寄點(diǎn)專車攬收，協(xié)助合作社打印訂單、搬運(yùn)包裹，提速農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城“最初一公里”。

將桃樹“吃干榨凈”

打造桃經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶

車到孝昌境內(nèi)，公路兩旁桃林外，擺攤販桃的桃農(nóng)比比皆是。豐山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員唐篤說，每到孝昌血桃集中上市的日子，不少司乘為一口鮮甜駐足買單。

“未來豐山鎮(zhèn)將建設(shè)千人鮮果交易長廊，既方便司乘路邊買桃，也美化鄉(xiāng)村道路環(huán)境。”豐山鎮(zhèn)黨委書記陳文義介紹，每逢周末，不少武漢游客自駕到豐山鎮(zhèn)休閑度假，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城費(fèi)時費(fèi)力，何不讓游客來到豐山邊玩邊摘，自己把桃子運(yùn)走？

為吸引更多游客，豐山將大力推進(jìn)“五化”（規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、智慧化、景區(qū)化）標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)建設(shè)——百畝以上標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，每棵桃樹最低分枝點(diǎn)保持在1.5米左右，讓枝頭美味“觸手可及”；樹與樹保持3米長、5米寬間隔，讓旅游步道蜿蜒伸展；果園需有5種以上桃子，分散上市壓力；實(shí)現(xiàn)水肥藥一體化、全天候農(nóng)田智慧監(jiān)管，讓桃園管理更“聰明”；桃產(chǎn)業(yè)生態(tài)園標(biāo)配景區(qū)服務(wù)中心、停車場、餐飲住宿，實(shí)現(xiàn)景區(qū)化運(yùn)行……

陳義文透露，桃園達(dá)到“三化”，鎮(zhèn)政府將一次性獎勵桃農(nóng)2000元；達(dá)到“五化”，每畝獎勵3500元。未來3年，豐山鎮(zhèn)將力爭培育5至8家“七仙紅”級別的龍頭合作社、打造祝河、豐新2個桃產(chǎn)業(yè)旅游名村，建設(shè)30公里桃產(chǎn)業(yè)示范帶，開辟“醉美豐山”旅游環(huán)線，實(shí)現(xiàn)“一季看花、三季品桃”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新格局。

為延長產(chǎn)業(yè)鏈、做強(qiáng)桃經(jīng)濟(jì)，孝昌種桃人陸續(xù)開發(fā)了桃膠、桃木、桃肉、桃藝等系列產(chǎn)品，聯(lián)合省內(nèi)外食品加工企業(yè)打造桃膠西米露、桃果脯、桃果汁、黃桃罐頭、桃果醬等桃子制品；協(xié)同木藝設(shè)計(jì)企業(yè)將桃樹枝干加工成桃木擺件、桃木劍等桃木工藝品，將桃樹“吃干榨凈”促增收。

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