極目新聞?dòng)浾?陸緣

攝影記者 鄒斌

視頻剪輯 鄒斌

(資料圖片僅供參考)

通訊員 王夫之 熊利兵

車(chē)來(lái)車(chē)往的廣東深圳市龍華區(qū)悅興路上，在馬路兩邊都是豬腳飯、潮汕牛肉等粵菜招牌中，武漢江夏人周進(jìn)的飯店——“洋瀾湖”湖北土菜館顯得特別的顯眼。

剛剛過(guò)去的周末，周進(jìn)的湖北土菜館營(yíng)業(yè)額比平時(shí)高出一大截。排骨藕湯、炒鱔魚(yú)、臭桂魚(yú)……一個(gè)個(gè)熟悉又陌生的湖北特色菜吸引周邊食客慕名而來(lái)。

曾經(jīng)是深圳成千上萬(wàn)“打工妹”中的一員，那時(shí)，周進(jìn)每天在流水線上忙碌，幾經(jīng)漂泊，經(jīng)過(guò)自己的不懈努力，終于在深圳擁有了一家自己的飯店，這是周進(jìn)18年來(lái)走過(guò)的人生之路。

回首一路走來(lái)的艱辛與收獲，與來(lái)自家鄉(xiāng)的記者聊起在深圳打拼奮斗的故事，周進(jìn)感慨萬(wàn)千，眼神里透著從容與自信。她說(shuō)：“雖然經(jīng)過(guò)了很多的‘坎’，但每一次都挺過(guò)來(lái)了。”

高中輟學(xué)，南下深圳進(jìn)電子廠打工

洋瀾湖位于湖北省鄂州市，與周進(jìn)的老家咸寧市相隔僅百余公里。1987年7月，周進(jìn)出生在咸寧市汀泗橋的一戶普通農(nóng)村人家，她在家中排行老大，父母都是普普通通的農(nóng)民，家庭雖算不上大富大貴，但也能勉強(qiáng)維持溫飽。

那個(gè)時(shí)候，一個(gè)貧困的家庭同時(shí)供養(yǎng)兩個(gè)孩子上學(xué)，是件非常困難的事，然而屋漏偏逢連夜雨，上高二時(shí)，周進(jìn)父母的身體越來(lái)越差，需要人照顧，于是，她主動(dòng)輟學(xué)回家照顧父母，讓弟弟繼續(xù)上學(xué)。從此，這個(gè)十幾歲的女孩，開(kāi)始里里外外地操持家務(wù)，種菜養(yǎng)豬干農(nóng)活，挑起一個(gè)家庭的重?fù)?dān)。

“我是2005年到深圳的，那是我第一次出遠(yuǎn)門(mén)，也是第一次到深圳。”18歲那年，為了掙錢(qián)照顧父母、供弟弟上學(xué)，周進(jìn)跟著親戚，和許多同齡人一樣踏上了南下的列車(chē)。

在親戚的介紹下，周進(jìn)進(jìn)入一家電子廠做工人，“剛開(kāi)始沒(méi)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)技能，就先跟著老員工學(xué)，后來(lái)熟練了以后，每天工作十幾個(gè)小時(shí)，一個(gè)月下來(lái)能拿到1000多塊錢(qián)。”那時(shí)候的深圳，給周進(jìn)留下最深的印象就是到處都是工地和工廠，走在大街上見(jiàn)到的都是來(lái)自全國(guó)五湖四海的“打工仔”“打工妹”。“大多數(shù)都是跟親戚或者朋友來(lái)到深圳的，工廠里又包吃包住，開(kāi)銷(xiāo)也不大，容易站穩(wěn)腳跟，大家都把工廠當(dāng)成家一樣對(duì)待。”周進(jìn)回憶說(shuō)。

然而，電子廠的工作形式較為單一，讓周進(jìn)覺(jué)得枯燥無(wú)味，“時(shí)間長(zhǎng)了，往往會(huì)有一種無(wú)力感”。工作之余，周進(jìn)保持著對(duì)新鮮事物的好奇心，下班后，她把時(shí)間全部用在讀書(shū)學(xué)習(xí)上， 為自己“加油充電”。

結(jié)婚生子，夫妻攜手創(chuàng)業(yè)開(kāi)店

打工期間，經(jīng)親戚介紹，周進(jìn)認(rèn)識(shí)了武漢市江夏區(qū)烏龍泉街土地堂的孫衛(wèi)。同是湖北人，又都在深圳，兩人只要一見(jiàn)面總有聊不完的話題，沒(méi)多久就確定了戀愛(ài)關(guān)系。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的交往，周進(jìn)和孫衛(wèi)在2008年走進(jìn)了婚姻的殿堂。“結(jié)婚后，我辭掉了電子廠的工作，跟著老公在深圳的工地上跑運(yùn)輸。”雖然工作比較辛苦，但是她們恩愛(ài)有加，相互理解，相互扶持。

婚后第二年，周進(jìn)的第一個(gè)兒子出生了。孩子的到來(lái)，家庭支出增加了，經(jīng)濟(jì)壓力加大，為了能多掙些錢(qián)，周進(jìn)和丈夫陸陸續(xù)續(xù)換過(guò)幾份工作，跑過(guò)運(yùn)輸、干過(guò)物業(yè)管理，也和朋友一起投資做過(guò)小產(chǎn)權(quán)房，其間賺過(guò)錢(qián)，也賠過(guò)本。

隨著孩子一天天長(zhǎng)大，家里用錢(qián)的地方越來(lái)越多，作為母親的周進(jìn)想有個(gè)更穩(wěn)當(dāng)?shù)摹案C”，不能讓孩子跟著自己顛沛流離，“當(dāng)時(shí)手上還有點(diǎn)錢(qián)，就想自己創(chuàng)業(yè)做點(diǎn)事。”與老公商量后，經(jīng)過(guò)一番考察，周進(jìn)承包了一家公司的員工食堂，正式進(jìn)入餐飲業(yè)。

俗話說(shuō)，百人百味，眾口難調(diào)，這就是做餐飲的難度。“以前沒(méi)有接觸過(guò)餐飲，不知道做餐飲是如此的難，每天要保證食材的新鮮，又要盯著服務(wù)，口味好不好，還要看大家對(duì)我們的評(píng)價(jià)，稍有點(diǎn)不足就要立馬改正。”初涉餐飲業(yè)，周進(jìn)邊學(xué)邊干，用心經(jīng)營(yíng)，用了2年的時(shí)間，積累了豐富的餐飲經(jīng)驗(yàn)和人脈資源。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備和市場(chǎng)調(diào)研，2015年10月，周進(jìn)夫妻在深圳龍華區(qū)福前路租了一家店面，開(kāi)了一家屬于自己的餐館，主打湖北特色菜。說(shuō)起為什么要做湖北菜，周進(jìn)說(shuō)，“對(duì)于在外打拼的人來(lái)說(shuō)，家人是最大的牽掛，而家鄉(xiāng)味也是心中最想念的味道。主打湖北菜就是為了讓大家吃到記憶中的家鄉(xiāng)味道。”

“雖然店面不大，但終于有了一份屬于自己的小事業(yè)，最主要是生活基本就是穩(wěn)定下來(lái)了。”周進(jìn)很珍惜這個(gè)小店，待客熱情，精心打理，店里的生意也越來(lái)越好。2017年年底，由于店面位置面臨拆遷，周進(jìn)將餐館搬到了現(xiàn)在的位置。

定小目標(biāo)，夢(mèng)想早日落戶深圳

桂子花開(kāi)十里香。周進(jìn)的這家餐館，附近的人特別是湖北老鄉(xiāng)特別熟悉，只要是朋友小聚、工廠聚餐，抑或是家里來(lái)了貴客，就會(huì)來(lái)這里，不僅能吃到地道的湖北土菜，而且價(jià)廉物美，服務(wù)貼心。

從2015年開(kāi)店到現(xiàn)在，周進(jìn)從一個(gè)餐飲行業(yè)的“小白”，慢慢成長(zhǎng)進(jìn)步，總結(jié)歸納出一套自己的經(jīng)營(yíng)理念，“打造干凈舒適的環(huán)境和良好的服務(wù)非常重要，做好生意的前提是把人做好。”8年來(lái)，周進(jìn)每晚下班最后一件事和清晨上班第一件事，一定都是收拾店面衛(wèi)生。記者在她的店里看到，飯店雖不大，裝修也很普通，不是那種高大上的風(fēng)格，但是干凈整潔，餐具桌椅擺放有限，墻上“家鄉(xiāng)味、家鄉(xiāng)情”的標(biāo)語(yǔ)，讓人一進(jìn)去就有家的感覺(jué)。

為了保證口感的純正，周進(jìn)的飯店選用的食材都是從湖北運(yùn)過(guò)來(lái)的，不僅新鮮，而且安全也有保障。“地道的湖北菜，老板是湖北人，下次還會(huì)來(lái)。”“想念兒時(shí)味道的小伙伴們可以在這里找到餐桌上的回憶”……在手機(jī)生活服務(wù)類(lèi)軟件上，周進(jìn)的餐館收到的好評(píng)越來(lái)越多，新客戶、回頭客絡(luò)繹不絕，還擁有了一批固定的客戶群體。

這些成績(jī)的取得，除了歸功于周進(jìn)誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念和用心的服務(wù)，她的勤奮與付出，也功不可沒(méi)。

2018年飯店搬遷期間，他們的第二個(gè)兒子剛出生不久，既要照顧孩子，還要忙活店里的生意，根本顧不過(guò)來(lái)。“孩子三個(gè)月的時(shí)候，我媳婦一手抱著孩子，一手招呼客人。后來(lái)，請(qǐng)了個(gè)小時(shí)工幫忙帶，孩子大一些后就放在店里，人多的時(shí)候就讓附近鄰居幫忙照看一下。”周進(jìn)這些年的默默付出，作為丈夫的孫衛(wèi)看在眼里，疼在心里。

疫情這幾年，周進(jìn)的飯館和許多門(mén)店一樣，幾度“開(kāi)了關(guān)、關(guān)了開(kāi)”，經(jīng)營(yíng)遭遇沖擊，生意蕭條。“為了自救，想了很多辦法，包括送外賣(mài)等。”盡管如此，周進(jìn)和丈夫還是頂住了壓力，“邁過(guò)這道坎，相信店里的生意會(huì)好起來(lái)的。”

在深圳打拼18年，周進(jìn)和丈夫沒(méi)有“賺大錢(qián)”，他們至今還在租房子，“錢(qián)雖然掙得不多，但足夠一家人的基本生活，還能天天和孩子在一起，生活肯定會(huì)越來(lái)越好。”除了忙活店里的工作外，今年已是本命年的周進(jìn)，有了新的奮斗目標(biāo)，想通過(guò)職稱(chēng)入戶的方式早日落戶深圳，為兩個(gè)孩子提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境和機(jī)會(huì)。

記者手記

越努力，越幸運(yùn)

打工、結(jié)婚、生子、創(chuàng)業(yè)……周進(jìn)的人生經(jīng)歷，沒(méi)有大起大落、轟轟烈烈的戲劇化情節(jié)，淡淡的、看似簡(jiǎn)單的經(jīng)歷，卻可以滲透進(jìn)每個(gè)人的內(nèi)心。

18年前，身為“打工妹”，她背負(fù)生活重?fù)?dān)出走故鄉(xiāng)，辛苦打拼，給遠(yuǎn)方親人帶回生活的希望；18年后，已經(jīng)是兩個(gè)孩子?jì)寢尩乃瑸榱思彝ァ榱撕⒆樱琅f在努力奮斗。在她身上，我們可以看到很多普通女性的身影。

幾分耕耘就有幾分收獲。在周進(jìn)身上，我們看到，普通且平凡的奮斗女性應(yīng)有的樣子，因?yàn)榕Γ齻儠?huì)散發(fā)光芒；因?yàn)榕Γ艜?huì)越來(lái)越靠近自己想要的生活。

越努力越幸運(yùn)，越奮斗越幸福。就像籃球運(yùn)動(dòng)員科比所說(shuō)：希望回頭看我走過(guò)的路，每一天，我都付出了我的全部。

關(guān)鍵詞：