“食”刻堅守 護航群眾“舌尖”安全

石首市市場監管局扎實開展校園周邊食品安全問題、網絡餐飲食品安全問題專項整治

今年以來，石首市市場監督管理局聚焦校園周邊食品安全、網絡餐飲食品安全等問題，在全市范圍內開展專項整治行動，周密部署、多措并舉、系統施治，不斷提升了人民群眾對食品安全工作滿意度。

(資料圖片僅供參考)

整治群腐亮利劍，形成常抓不懈強大震懾

根據2022年專項整治群眾身邊腐敗和作風問題工作總體要求，聚焦“群眾點題”和校園周邊、網絡餐飲食品安全等群眾關切熱點，及時成立工作專班、制定詳細整治方案，明確重點、細化措施，結合全市“下基層察民情解民憂暖民心”實踐活動扎實開展專項整治，確保整治取得實效。截至目前，石首市市場監督管理局共出動執法人員863人次，檢查校園周邊經營戶423家次、入網餐飲服務者558家次、網絡訂餐第三方平臺代理機構6家次，共計發現問題441個，受理投訴舉報問題22件，荊州轉辦問題4個，均已整改完成。其中，立案12件，罰沒金額6.9萬元，報送典型案例1個。

多方協同聚合力，守護校園周邊食品安全

部門聯動“大合唱”。強化校園周邊食品安全環境協調綜合治理，市市場監管、教育、城管、衛健、公安等多個部門聯合開展專項整治行動，及時消除食品安全風險隱患。開展“食品安全進校園”活動8次，校園及周邊食品安全“你點我檢”活動16次，抽檢食品84批次，全面提升學生對食品安全、“五毛”食品、流動攤販食品危害等認識。

圖為石首一中北門外食品攤販規范有序經營

“六個統一”建示范。統籌劃定全市85所學校周邊食品攤販禁售區域，設置《食品攤販禁售區責任牌》163塊，印制發放《食品攤販登記管理檔案》《食品攤販登記卡》，建立《石首市校園周邊食品流動攤販管理規定》，實現食品攤販統一登記備案管理。積極打造石首一中、南岳高中2個校園周邊食品攤販便民區示范點，分別制作200余米長的食品安全文化墻和食品安全宣傳專欄，設置《食品攤販便民區責任牌》，劃定食品攤販經營攤位50個，定制從業人員工作服120套。進一步規范食品攤販經營標準，做到統一登記備案管理、統一改裝餐車設施、統一編排經營攤位編號、統一設置經營點標識牌、統一經營者服裝、統一垃圾容器等“六統一”。

“自營自治”化堵點。食品攤販便民區管理采取“商戶自治管理”運作模式，由商戶自行負責各自攤位衛生保潔、停車秩序、定點定時經營。便民區的設定既滿足了學生群體消費需求，又實現了攤販的合法合規經營。各相關單位組建巡查隊，建立每周輪流執勤制度，采取常規監管與突擊抽檢相結合，加強日常巡查，推動聯合執法，形成監管合力，使周邊流動攤販經營從無序到有序再到規范。《石首市校園周邊食品安全整治工作展示》經驗做法被荊州市局專題刊發，并拍攝“化堵為疏 難點變亮點”校園周邊整治專題宣傳片。

線上線下齊聯動，筑牢網絡餐飲安全防線

堅持線上、線下監管同步推進，牢牢守護網絡餐飲食品安全。對網絡餐飲服務第三方平臺代理機構和入網餐飲服務提供者進行全面排查，建立423家主體臺賬，加強動態管理，做好“三個一”，促進線上線下餐飲服務同質同標。

圖為市場監管局工作專班檢查網絡餐飲經營戶

下線一批資質不合商家。約談2家網絡餐飲服務第三方平臺代理機構，簽訂《食品安全責任書》，督促平臺落實主體責任，嚴格審查入網餐飲服務提供者資質，及時下線證照公示不齊全、超范圍經營的商戶，建立日監測、周報送機制，持續織密網絡餐飲線上“監測網”，截止目前，累計下線資質不符要求商家33家。

曝光一批“黑外賣”。加強線下檢查，以商業綜合體、美食街等為重點區域，以小餐飲為重點類別，嚴查無證經營、衛生條件差、食材來源不明等問題，發現一處、整改一處，消除一處。強化正反警示教育，制定并公布2期網絡餐飲“紅黑榜”，集中曝光問題外賣經營者6家，宣傳8家優秀商戶。開展網絡訂餐“你我同查”、“外賣小哥送安全進千家萬戶”等活動6次，運用“現場檢查+快速檢測+監督抽檢”技術手段，抽檢“網紅”食品20批次，現場快檢585批次。鼓勵入網餐飲服務提供者實施“明廚亮灶”，接入鄂食安社會共治系統平臺，公開餐食加工制作過程，主動接受社會監督。

發放一批“食安封簽”。為確保外賣配送各環節的食品安全，全面推廣使用“食安封簽”，進一步壓實平臺和入網餐飲服務單位的主體責任，累計發放“食安封簽”2萬余張，為外賣食品“關門上鎖”，牢牢守住外賣配送“最后一公里”食品安全防線。推動形成監管單位消費者監督、外賣平臺推廣、入網餐飲服務單位落實的網絡餐飲安全共治格局，全市網絡訂餐食品安全形勢持續改善。

壓實責任強落實，推動食品安全監督常態長效

圖為外賣小哥進千家萬戶活動，為騎手張貼外賣箱宣傳畫，發放宣傳冊

壓實牽頭單位的主體責任，積極開展“一把手”抓專項整治公開承諾，公開設置舉報電話郵箱，廣泛張貼發放簽訂“三書一告”（《校園周邊及網絡餐飲食品安全告知書》2000份、《網絡餐飲外賣經營者提醒告誡書》1800份、《廉潔奉公履職盡責承諾書》200份、《征集問題線索公告》5300份）。借助石首市政府網、石首市場監管微信公眾號等媒體推送，暢通市長熱線、e線民生、12315等投訴舉報渠道，實現知曉宣傳全覆蓋。嚴格“一單五賬”管理（排查和受理問題總清單、問題整改臺賬、線索查處臺賬、人員處理臺賬、資金清退臺賬、建章立制臺賬），制定整改措施，整改責任到人，逐一整改，一一銷號，見底清零。不定期開展“回頭看”，把整改落實與食品安全問題專項整治、日常工作、建章立制有機結合起來，不斷加強制度建設，切實增強整改落實的成果運用和轉化，健全長效機制，常態長效，推進基礎性、機制性、制度性建設取得明顯成效。（湖北日報客戶端）

關鍵詞： 食品安全 代理機構 登記備案 線上線下