入口是啤酒般的勁爽，回味卻是十足的米酒香，許多人分不清到底是米酒還是啤酒？

春節(jié)前，一款名為“我不是啤酒”的飲料風(fēng)靡孝感——在三五好友相聚的酒桌上，吃著美食，喝著米酒，成為一道新風(fēng)景。

孝感米酒已有1000多年歷史。地處北緯30度的孝感，自古生產(chǎn)糯稻，是有名的糯稻之鄉(xiāng)。正宗的孝感米酒以國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品朱湖糯米為主料，通過當(dāng)?shù)靥刂凭魄涓C酒曲糖化發(fā)酵制成，白如玉液，清香襲人，回味深長。

上世紀(jì)初，孝感家家戶戶自釀自飲，有的人家挑起擔(dān)子，走街串戶賣米酒。隨著市場經(jīng)濟(jì)的活躍，一家家米酒釀造企業(yè)將孝感米酒傳承并發(fā)揚(yáng)光大。

“各家米酒廠都有各家風(fēng)味，呈現(xiàn)百花齊放之勢?！彼端径麻L余友華說。爽露爽公司成立之初，主打佬米酒一款產(chǎn)品，規(guī)模小，且季節(jié)性強(qiáng)，一到夏季就進(jìn)入銷售淡季。

2019年的一天，余友華拜訪客戶，客戶無意中聊到：要是米酒能像啤酒一樣“咣咣”碰杯就好了。早期從事過啤酒行業(yè)的余友華頓時靈感迸發(fā)，決心研發(fā)一款適合年輕人消費(fèi)的米酒。

經(jīng)過5年潛心研發(fā)，投入創(chuàng)新資金1500萬元，一款“我不是啤酒”的氣泡型精釀米酒橫空出世。從糯米釀成米酒，進(jìn)而升級為時尚的氣泡酒，這個產(chǎn)品憑借獨(dú)特的口感、新穎的宣傳語，很快打開市場。

隨后，爽露爽公司研發(fā)出果凍米釀、吸吸米釀等120多款新產(chǎn)品，其中，僅吸吸米釀一款單品年銷售額超過1億元。

產(chǎn)品不斷推陳出新，爽露爽、米婆婆等孝感米酒企業(yè)基于商超、餐飲、電商等多種渠道需求，開發(fā)出米酒汁、果凍米酒、速溶沖飲等新產(chǎn)品，擁有中華老字號、中國馳名商標(biāo)、省級著名商標(biāo)等認(rèn)證。

（湖北日報全媒記者 胡瓊瑤 通訊員 宓天鵬）

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