“中國最大的奶業生產區，距離發達國家奶業先進水平還有不小差距。”全國政協委員、全國政協人口資源環境委員會副主任任亞平在接受記者采訪時如是說。

地處北緯45度優質黃金奶源帶的內蒙古自治區，是中國最大的奶業生產區。近年來，內蒙古奶牛存欄、牛奶產量、奶類人均占有量、奶產品產值等多個指標穩居全國首位，奶業已成為內蒙古最具代表性產業。

另外，據中國奶業協會提供的數據顯示，2020年，全國牛奶產量3440萬噸，比2015年增長8.2%;接近全球牛奶總產量的5%，位居世界前列。

雖然“量”上已經在全球占據一席之地，但中國奶業在“質”上依然存在不足。長期關注中國奶制品發展的任亞平在調研中發現，科技支撐能力不足、飼草料供應能力不足、養殖加工利益聯結松散等一系列“卡脖子”問題依然存在。

隨著中國邁向新征程，在新發展理念指引下，中國奶業也在朝著高質量發展的路徑邁步。內蒙古率先提出，力爭到2025年奶類產量達到1000萬噸，乳品加工企業產值達到3000億元，實現中國奶業振興，作為首府的呼和浩特也致力于從“中國乳都”升級為“世界乳都”。

中國奶業在邁向國際化的征程中，還需跨過哪些坎?接受記者采訪的代表委員也就此“支招”。

首先要在“奶牛”上做文章。奶業發展基礎在于育種，然而國內種公牛數量遠遠不能滿足市場需求。

任亞平據此認為，應支持優質種源培育，比如適度放寬奶牛進口國范圍，適當拓寬進口牛源市場，并對每頭進口奶牛給予補助。“比如可以將荷斯坦奶牛和西門塔爾牛納入全國聯合育種攻關項目，支持內蒙古提高奶牛自主育種能力。”

其次要在質量上下功夫。奶業產業鏈較長，各個環節監測和把控相當重要。

全國人大代表李翠枝指出，對于上下游產業有待挖掘的海量數據，建議搭建奶業質量大數據平臺，推動數據資源共享開放，以打通行業內部壁壘，促進數據流轉。“在這樣一個奶業質量數據系統里，大數據理論方法和食品安全質量數據特征結合，能夠架設起安全數據的護城河。”

實現高質量發展還離不開“創新”助力。在長期從事奶制品創新研究的全國人大代表史玉東看來，當前深加工產業體系有待完善升級，乳功能產品配料還依賴進口，對于深加工領域突出的問題和難題，還需要靠“創新”來攻破。

“奶業需要融入‘雙循環’新發展格局中，才能真正迎來轉型升級。”史玉東說，另外還需要支持國內龍頭企業進行國外布局，在世界上贏得更大話語權，同時調整飼料進口關稅稅率，階段性開放增加奶牛進口來源國家等。

受訪的代表委員注意到，“繼續實施奶業振興行動”近年來多次被寫入政府文件中，被視為加快推進農業現代化的一個發力方向，有了世界級的奶源、技術、標準，中國奶業的國際化之路有望實現“質”與“量”的齊頭并進。

關鍵詞： 中國奶業 國際范兒 創新