隨著“海葵”殘余環流逐步減弱遠離，昨天廈門天氣漸好，午間市氣象局解除暴雨預警，隨后我市結束防御暴雨洪水應急響應。今天我們迎來白露節氣。氣象部門預測，受弱冷空氣影響，今起三天，我市以多云到陰天為主，晝夜溫差稍稍拉大，天氣逐漸干燥，市民要注意補水。

昨天，雨水停歇，我市氣溫回升，城區最高氣溫普遍在28℃～31℃，市氣象臺本站最高氣溫為29.2℃，比前天高了3.5℃，全市天氣總體舒爽可人，僅島外局部地區有小雨灑落。

不過，臺風“海葵”帶給了廈門多項歷史紀錄，9月3日20時至9月7日9時，廈門站累計降水量344.7毫米，突破9月過程降水量最多紀錄。其間，全市有46個站點超過300毫米，最大降水量454.1毫米，出現在海滄東坊庵站。

(資料圖片)

今年7月1日至9月6日，廈門站和同安站累計降水量分別為851.9毫米和932.4毫米，較常年同期分別偏多474.3毫米（125.6%）和435.8毫米（87.6%），其中廈門站為歷史同期第1位，同安站為歷史同期第2位。雖然今年廈門臺風季（7月至9月）還未結束，但目前（今年7月1日至9月6日）廈門站的累計降水量也已達到歷史第2位。

今天是二十四節氣中的白露節氣。白露是秋天的第三個節氣，表示天氣已經轉涼。今日白天，受弱冷空氣影響，我市天氣從局部陣雨轉為多云到陰天，日頭公或可露面。受弱冷空氣持續影響，明后天，我市以多云到陰天為主，晝夜溫差拉大，城區最高氣溫30℃左右，夜晨最低氣溫24℃上下，溫差可達6℃。

“白露身不露”

廈門市中醫院呼吸與危重癥醫學科主治醫師王苗蕊提醒，市民在白露時節要注意保暖，“白露身不露。”此外，秋天也是運動的好時機，中老年人可多練習一些肺部的呼吸操。飲食方面建議以疏風清肺、潤肺止咳、溫中健脾為主，要適當減少海鮮、生冷、辛辣食物的攝入。紅棗、百合、銀耳、山藥、核桃、龍眼、山楂等都是非常好的應季食材。

本報記者 房舒

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節氣養生菜品

清歡素味

廈門老字號南普陀素菜館的副廚師長陳宏旻為市民推薦白露養生菜品——清歡素味。

●做法:

將黑牛肝菌洗凈、切成一到兩厘米厚片，加入適量花椒、干紅辣椒、八角、姜，以及少許生抽、老抽、素鮑汁、鹽、糖、蘑菇精，下鍋加水加熱至沸騰后，鹵45分鐘入味。

鹵制同時，將西芹、紅辣椒切片，百合洗凈。起鍋，倒入適量的油，加熱至油鍋開始冒小泡時，將百合、西芹過油。隨后，鍋放底油下黑牛肝菌、百合、西芹翻炒，加入少許水，依次放入鹽、蘑菇精、素蠔油等調味料，勾芡后裝盤，點綴紅辣椒。

本報記者 房舒

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今天

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