粗胖的是冬筍，細長的是雷筍。

廈門網訊(文/圖 廈門晚報記者 吳佳)香椿、雷筍、水芹菜、蕨菜等悄然上架，市場上春菜品類較前幾天增多了。記者走訪發現，趕早入市的春菜價高量少，有的品種甚至一天一個價。

在江頭農貿市場，一名攤主介紹，水芹菜12元/斤、雷筍12元/斤、藜蒿18元/斤，價格不低，但市民吃春菜的熱情很高，每天的備貨都能賣完。

被譽為“餐桌報春花”的香椿上市量很少，記者僅在部分商超發現有售。在ole精品超市，150克裝售價達69.8元。一位不愿意透露姓名的業內人士提醒，重慶和四川的香椿約再過一周將陸續上市，到時價格會降下來，而且這些地方的香椿口感更好。

此外，雷筍接棒冬筍入市。在江頭農貿市場經營蔬菜多年的攤主說，昨天10元/斤，今天12元/斤，幾乎一天一個價。雷筍剛上市，價格根據產量高低變動很大。據悉，雷筍適合燉湯，再過幾天才會上市的春筍更適合炒著吃。

多名商戶表示，現在，市面上的春菜基本都是外地貨，數量少，運輸成本高，因此售價高。等3月春菜大量上市后，價格將隨之下降。

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