-執法人員檢查”轟趴館“。

廈門網訊(廈門晚報記者 高金環 通訊員 陳雪松 薛藝坤 圖/市場監管)近期，湖里區市場監管局執法人員針對提供開派對服務的別墅經營者，開展食品安全專項檢查，確保市民群眾的用餐安全。

在暮光之城、假日巴黎“轟趴館”(轟趴是英文“Home Party”的譯音，指家庭派對。轟趴館即開家庭派對的商業場所)，執法人員發現它們均未設立廚房，僅提供餐飲具及酒水飲料。執法人員現場抽查了部分餐具，經ATP熒光檢測儀快速檢測，潔凈度均符合標準要求。

執法人員要求兩家“轟趴館”落實分餐和使用公勺公筷行動，倡導文明就餐習慣和風氣，讓公筷公勺成為餐桌上的標配，保障食品安全，切斷交叉感染“病從口入”的渠道。

在風和水航海會“轟趴館”，執法人員逐一查看從業人員健康證辦理和晨檢制度落實等情況，檢查從業人員是否穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒等，并對加工制作場所和就餐場所通風換氣、高頻接觸物表面定期消毒、食品分類儲存、餐具清洗消毒等情況進行詳細了解。執法人員表示，該企業食品安全質量管理總體較好，能夠落實餐飲食品安全主體責任，嚴格執行進貨查驗制度，但存在調味品未加蓋、烹飪器皿隨地擺放、滅蠅燈未開啟、從業人員佩戴手鐲等問題。執法人員現場進行指導，并督促企業立即整改。

市市場監管局有關負責人表示，將進一步加強食品安全檢查力度，為節日期間市民群眾用餐安全保駕護航。同時提醒廣大餐飲服務場所嚴格落實疫情防控要求，嚴格控制聚會人數，共度新春佳節。

關鍵詞： 用餐安全