-楊秀暉

廈門網(wǎng)訊(廈門晚報記者 龔小莞)廈門本土女作家楊秀暉與集美頗有淵源:1999年，她入職一家臺企，2002年該公司從島內(nèi)整體搬遷至集北工業(yè)區(qū)。后來她離開公司，成了一名跑文化口的記者，在報紙上發(fā)表過很多關(guān)于集美的文章。2019年，她再次回到集美，在一家公司從事品牌策劃工作。

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)20年，楊秀暉和集美結(jié)下了不解之緣。她一直在用筆描述集美之美。她心中的集美是個什么樣子呢？在她即將出版的新書《閩南的味道》里就可以了解一二，當(dāng)中有不少關(guān)于集美美食的故事。

以美食為據(jù)點講述這方土地上的故事

不少市民游客都吃過集美的番鴨湯和鴨肉面線，應(yīng)該印象深刻吧。在楊秀暉的筆下，這兩款特色美食是這樣的:“只要進店，我都率先點一份店里的番鴨湯，并堅定認(rèn)為它是此間靈魂。出那湯頭，要先以武火大滾，再用文火慢煮，要用南方的藥材才能燉出閩南純粹的在地味。精品鴨肉面線，則深得番鴨湯之味，二者的組合呈現(xiàn)極閩南的完美。鴨湯鴨肉和面線分門別類裝好，上桌時各取所需，給食客以DIY的隨意。你可以先來上一碗濃黑的鴨湯，清享純粹的閩南傳統(tǒng)作法之妙，很贊的湯頭，燉得軟硬適口的鴨肉，吃起來完全不費勁，老少皆宜。”

看了她的描述，你是不是還想再去吃一次？楊秀暉的散文集《閩南的味道》，立足閩南，以集美美食和風(fēng)物為據(jù)點，講述這方土地上的故事。這些故事，關(guān)乎口感，兼顧典故和地域淵源特色。每篇說一款美食，但又不局限于美食，而是在一蔬一飯里，展示一個故事或一段生命旅程，發(fā)掘耐人尋味的時間味道。

楊秀暉說，她筆下的美食故事有自己的，有家人的，還有他人的，故事的基調(diào)純凈美好，充滿煙火氣，也充滿人情味。“與美食相伴的每一代人各有故事，我用自己的文字描繪，表達(dá)自己的認(rèn)知與思考，也從一個側(cè)面表現(xiàn)了我們這代人的生活，猶如在描摹這個時代充滿溫情的一幅風(fēng)俗畫。”

以天真的心境察覺世間不同形態(tài)的美

楊秀暉說，她寫作的契機是緣于閱讀，讀多了就想寫。龍海浮宮小鎮(zhèn)是她老家，小時候，她就是后街租書坊的常客，店里的書幾乎都看過。她父親出差，還時常從各地的新華書店為她買回各種書。“現(xiàn)在的年輕人普遍‘輕閱讀’‘淺閱讀’，作家的本事，就是把那些讀者的目光拉住一會兒。拉不住，也不要抱怨，繼續(xù)努力。”

寫作多年，楊秀暉越來越覺得，作家首先要盡力維持自己的天性，以天真的心境，敏感察覺世間不同形態(tài)的美，并且不斷尋找讓自己喜悅的表達(dá)方式。“我寫作時一直留存著閩南味，我認(rèn)為，閩南味是每個閩南人與生俱來的感覺，因為從小在閩南水土與風(fēng)情中長大，對鄉(xiāng)音、習(xí)俗、民風(fēng)都很熟稔，日復(fù)一日也形成了自己的習(xí)慣和性格，在作品中自然而然就會帶出來。”

對于集美這些年的變化，楊秀暉感受很強烈。“我剛到集美工作時，交通很不方便，每天上班，都要坐廠車經(jīng)過廈門大橋。再次回到集美，已經(jīng)有地鐵了，集美新城建設(shè)得非常漂亮。”楊秀暉表示，今后會更多地為集美創(chuàng)作，凸顯并留存一個地方的特色，是每一位寫作人都值得去做的有價值的事。

【人物名片】

楊秀暉，福建作家協(xié)會會員、集美區(qū)作家協(xié)會會員、湖里區(qū)作家協(xié)會副主席。出版了名家傳記《書畫家白磊》、散文集《以愛之名》、小說集《你曾來過》等多部作品。

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