【好方法】

物業

為企業員工分發餐具

飲品店

推廣使用自帶杯

商超

力推快手菜方便菜

酒店

不主動提供一次性

免費洗漱用品

在湖濱東路Ole超市，市民在貨架前選購蔬菜。

在禾祥東路一咖啡店，市民用自帶杯購買飲品。

元初食品出售的小炒黃牛肉方便菜包。(元初食品供圖)

廈門網訊(廈門日報記者 柯笛 盧琛 通訊員 李文林 林時蔚 圖/記者柯 笛(除署名外)寫字樓內的辦公族們，用可重復使用的不銹鋼餐具，代替一次性餐具；商超里，大力推行凈菜上市，減少廚余垃圾產生；酒店不主動提供一次性用品，引導顧客樹立環保意識……隨著生活垃圾分類的深入開展，踐行綠色低碳生活方式、從源頭推進垃圾減量化已經成為廈門越來越多行業和市民的共識，逐漸成為城市文明新時尚。

近日，《中共中央國務院關于完整準確全面貫徹新發展理念做好碳達峰碳中和工作的意見》印發，要求加快形成節約資源和保護環境的產業結構、生產方式、生活方式、空間格局，堅定不移走生態優先、綠色低碳的高質量發展道路，確保如期實現碳達峰、碳中和。國務院印發《2030年前碳達峰行動方案》，其中強調要大力推進生活垃圾減量化資源化。

“實現垃圾減量化，始終是我們做好垃圾分類工作的首要目標。”廈門市垃分辦相關負責人說。日前，福建省住房和城鄉建設廳等12部門印發《關于進一步推進生活垃圾分類工作的實施方案》的通知，要求各行業主管部門全面加強科學管理，推動源頭減量，根據責任分工，采取有效措施，引導、鼓勵單位和個人參與生活垃圾減量工作，持續提升生活垃圾分類工作成效。在市垃分辦大力助推下，我市扎實抓好垃圾分類工作、讓市民養成文明習慣，多渠道、多舉措做好生活垃圾源頭減量，進一步提升減量化水平，為實現碳達峰、碳中和目標貢獻力量。

天天減筷對一次性餐具說不

不久前，新景中心寫字樓的企業工作人員收到一份特別的禮物——為了讓企業工作人員不再使用一次性餐具，廈門新景風華物業有限公司專門購買了1000套不銹鋼餐具，上門分發給各企業單位。同時,嘉蓮街道、蓮興社區和新景風華物業人員還向寫字樓企業員工分發宣傳單，通過口頭宣講等方式，普及垃圾精細化分類知識，鼓勵大家參與到“天天減筷綠色行動”中來。

廈門新景風華物業有限公司副總經理張志堅介紹，新景中心寫字樓共有三座，經前期宣傳和摸底，常點外賣的人群在1000人左右，為此公司專門購置餐具，每套餐具還配備了筷子、湯匙和叉子，鼓勵點外賣人群在下單時選擇“無需餐具”，減少一次性餐具的使用。從10月25日起，他們也安排人員在一樓大堂勸導，不讓外賣中的一次性餐具“上樓”，并將不銹鋼餐具送給有需要的人，通過行動逐步落實“天天減筷”。據了解，嘉蓮街道還采取街道宣傳、平臺引導、企業把關和社區督導的方式，在寫字樓、醫院、企業、工地和學校等地張貼海報、分發冊頁、發放禮品、組織活動，讓“對一次性餐具說不”的理念深入人心。

此外，記者走訪中發現，不少咖啡店也推出使用自帶杯可減免現金等活動。在禾祥東路一家咖啡店，只見其門口粘貼的海報顯示，使用環保主義自帶杯減5元，記者看到，店內好幾位市民都使用自帶的馬克杯購買飲品。市民陳先生用自帶杯買了一杯熱抹茶拿鐵，他表示，這樣的活動在廈門不少咖啡店都有，“保護環境，還有優惠，我很支持。”

凈菜上市減少廚余垃圾

近日，在元初食品祥店聯發新天地店，袋裝的蔬菜、盒裝的鮮切肉，水煮肉片、小炒黃牛肉等方便菜包整齊排列貨架上，記者看到，市民張先生將一份小炒黃牛肉方便菜包放入購物籃中。

“買菜，洗凈，再加工成可以入口的食物，吃完再收拾殘羹剩菜，這個過程會產生許多垃圾，這種半成品方便菜包在前期就把不可食用的部分全部去除了，不但方便，而且不會產生什么廚余垃圾。”在市民張先生看來，一份小炒黃牛肉也就20多元，價格可以接受，而且比叫外賣干凈很多。

據元初食品副總裁金星介紹，為了方便消費者，早在工廠或農場，他們就會對一些蔬菜進行前置處理，包括去除不可食用的根須、摘除黃葉、清洗泥沙等；對于根莖類產品，比如芋頭、山藥則會去皮、切塊，制作成凈菜；而對肉類，如整只或半只白切雞、鴨以及豬、牛等部位肉進行精細化分類，貼合不同群體的需求，避免消費者購買后產生浪費。

在供應端去除蔬菜不可食用部分，去除禽類內臟和毛，雖然增加了成本，但為消費者提供了便利、減少家庭廚余垃圾產生的同時，更可以通過資源化處理，從源頭減少食品浪費、降低垃圾產量。金星舉例道，有蔬菜供應商會將摘除的菜葉和豆粕一起進行發酵，制成有機肥，還有禽類供應商會將鴨毛、雞毛送往專業回收商，轉化為其他有用的商品。

記者在湖濱東路Ole超市、禾山路金中華超市等地看到，在生鮮蔬菜貨架上，一盒盒、一袋袋已經加工并分裝好的菜品，賣相好，種類多樣，吸引不少市民上前選購。

酒店不主動提供“六小件”

自今年上半年起，海悅山莊酒店便不再在客房內主動提供“六小件” (泛指顧客入住后，酒店方為顧客提供的一次性免費洗漱用品，含牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子等)。海悅山莊的工作人員陳小姐告訴記者，他們在客人預訂房間后，也會在預訂短信中特別提醒，根據政府相關規定，全廈門市星級酒店不主動提供且不在客房內擺放一次性用品，相關物品請顧客自備。同時，在顧客辦理入住時，前臺服務人員也會再次提醒。“我們希望通過這樣的措施，來引導更多顧客樹立環保意識。”陳小姐談到。

據了解，自去年以來，市文化和旅游局就在全市星級酒店和飯店等行業逐步推行不主動提供一次性用品“六小件”。

“我們會在客房里設置‘溫馨提示’，再次告知顧客我們不再主動提供‘六小件’，如有需要可聯系前臺客服。”記者從悅華酒店相關工作人員了解到，酒店除了提前在預訂短信中告知顧客，同時也在客房內放了提示牌。“這項措施開始實行后，雖然仍有向前臺服務人員要‘六小件’的顧客，但自帶牙具、梳子的顧客也明顯逐漸增多。”工作人員說。另外，記者在走訪中了解到，目前依然有部分民宿在客房中為顧客提供一次性牙具、梳子等一次性日用品，但據多位民宿負責人談到，今年下半年以來，使用自帶日用品的顧客數量也在不斷增多，大家文明旅游意識不斷提升。

關鍵詞： 生活垃圾