傳統、零散、混亂，或許是大部分農產品批發市場留給大眾固有的印象，但在杭城，一個全新的商業綜合體——“農發·城市廚房”，正在悄悄打磨，進行著農產品流通領域絕對的開拓性嘗試。

與其他批發市場大多位于偏遠郊區不同，省農發集團旗下的浙江省農都農產品有限公司此次竭力打造的巨作“農發·城市廚房”，落子于杭城武林煙火繁華處，規劃細分市場后，將在高檔水產品、優質冷凍品方面采用全球直采的供應鏈模式，“農發·城市廚房”正在為打造杭城百姓居家生活的體驗中心綿綿用力中。

區位優勢顯著 水產品、冷凍品是新亮點

在老杭州人的記憶中，逢年過節去批發市場采購菜、肉、禽、油，是居家過日子中帶有滿滿儀式感的省錢小技巧，而其中最為地道的大型批發市場是離杭州市中心較遠的一南一北的兩個“菜籃子”——新農都物流中心和勾莊批發市場。與這兩者截然不同的是，“農發·城市廚房”項目選址于拱墅區石橋路115號，也就是位于蕭山的新農都物流中心搬遷前的舊址處，在杭城交通快速發展下，該項目鄰近秋石高架、上塘高架及德勝快速路等路段，交通配套設施全面、區位優勢顯著。

為了開創中國城市廚房新的里程碑，“農發·城市廚房”的“硬件”基礎也是絕對的實打實，項目占地面積高達5.32公頃，建筑面積為31萬平方米，其中近三分之一可用于商業用途，樓層共有8層，分為地下3層、地上5層，兩層的停車場可同時容納3000余輛車輛。

“搬遷前的農副產品批發市場設有糧油、副食、水產、凍品四個專業分市場，而新打造的城市廚房，我們將著重發力高檔水產品和冷凍品兩塊。”浙江省農都農產品有限公司副總經理匡玉峰告訴記者。

采用全球直采模式 挖掘百縣特色美食

城市廚房，不只是廚房。為了以嶄新的面貌成為杭州的城市標桿，“農發·城市廚房”摒棄了農產品批發市場傳統的功能定位，集鮮活直采、現代冷鏈、草本體驗、百縣千碗、電影工廠、寫字樓、精品酒店等功能于一體，其中如匡玉峰所言，水產和凍品將成為產品品類的核心亮點。

采用全球直采的供應鏈模式，“農發·城市廚房”遍選全球鮮美食材，在這里可以享受到來自加拿大的北極貝、美國的帝王蟹、法國的鱈魚等高檔水產品，同時也可以購買到智利的牛排、巴西的牛腩、新西蘭的生牛肉等優質凍品，讓杭城百姓隨時隨刻都可以有機會大飽口福。

記者采訪中了解到，目前3樓擬開啟的項目為“百縣千碗”，也是“農發·城市廚房”4-5樓擬設置娛樂項目電影工廠。其中，“百縣千碗”將通過挖掘百縣特色美食，圍繞“一餐飯、一出戲”的理念，“百縣千碗”項目將舉辦各地方菜系的系列主題活動，將為城市廚房的建設增添濃墨重彩的絢爛一筆。

一個家庭，少不了廚房的存在，而杭州這座城市，未來有了這個具有現代生活情愫、現代生活情調、現代生活情趣、擁有現代互聯網+的“城市廚房”的加入，必將更加耀眼，讓我們一起拭目以待。

(記者 王澤英)

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