海南盛產的熱帶水果椰子、芒果、番石榴等，已廣為人知，有一種果子卻不被人們熟知，當地人稱之為諾麗果，果實吃起來又苦又澀，人送外號“嘔吐果”。雖然這小果子其貌不揚，但當地農民卻大面積種植，并由此獲得穩定收入。

海南省的諾麗種植主要分布于萬寧、三亞、樂東三個市縣。經過十余年的發展，諾麗產業在萬寧市已經初具規模，全市諾麗果種植面積8000多畝，14家企業參與到諾麗生產加工銷售，生產的產品由最初的諾麗酵素延伸至酒水飲品、日化用品等多個領域。日前，諾麗產業被列為萬寧重點打造的八大產業鏈之一。

諾麗好種好養產量高

諾麗是典型的熱帶植物，這種原產于太平洋南部島嶼上的植物營養價值頗高，被南太平洋一帶稱為人間“仙果”。

萬寧市氣溫和降雨條件非常適合種植諾麗。走進萬寧市大茂鎮袁水村，進村小路兩側隨處可見繁茂的諾麗樹，總共800多畝的種植面積，讓袁水村成了全省諾麗種植最為集中的區域之一。

2005年，袁水村種植的大都是胡椒和檳榔，本村大學生李承武在海南大學讀農學專業，他將諾麗的種苗帶回村里實驗種植，沒想到這次實驗改變了袁水村世代遵循的農作物種植習慣。

“袁水村的土地非常適宜種植諾麗，果子長得大，比原產地的產量還大，一根枝條一年就可以產100斤果。由于袁水村的諾麗果品質高，臺灣地區和日本的公司紛紛前來收購。”李承武看到了諾麗的價值，他在2010年開始建廠，通過“合作社+公司”的模式發展諾麗產業。

據了解，諾麗四季常綠，全年有果，種植9個月即可采摘，諾麗管理簡單，病蟲害少，是高效、速效又長效的熱帶優勢資源型農業項目。

“諾麗果好種好養，不需要打農藥，平時只需要澆水和施農家肥，并且容易采摘。”種植戶邱存光介紹說，自己從2015年開始種植諾麗，共種植了7至8畝地，每月采摘3次，每次可以摘1000至2000斤鮮果，收購價格根據果子品質在6毛至1塊錢之間，每個月收入有5000元左右。

“袁水村過去種植檳榔較多，檳榔由于黃化病死掉了，諾麗果收購價錢比較穩定，現在越來越多村民開始種植諾麗。”大茂鎮袁水村委會書記伍生福表示，今年將開發2000多畝地種植諾麗，發動村里3000多人種植，計劃未來5年打造諾麗文化的美麗鄉村。

海南島作為我國最適宜種植諾麗的地區，近年來大力發展諾麗種植業。據不完全統計，海南諾麗種植面積近2萬畝，年產諾麗果約8萬至10萬噸。目前海南的諾麗產業發展勢頭迅猛，諾麗加工產品已經出口到韓國、俄羅斯等國。

諾麗富含營養產品附加值高

諾麗之所以備受推崇，跟諾麗的特性分不開，它的果實不能直接食用，無法像其它水果一樣直接流入市場，只能通過深加工來實現價值。基于此，深加工企業成了萬寧諾麗產業鏈條中的重要一環。目前在萬寧注冊成立的諾麗企業已有14家，涉及研發、種植、加工和銷售等多個領域。

國外科學研究發現，諾麗果中富含營養及功能成分高達200多種，其中不乏多糖、總黃酮、總多酚等極具醫學價值的成分。諾麗在熱帶水果中營養價值很高，多酚的含量非常高，具有抗衰老、美容養顏的功效。在很多國家，諾麗都被視為非常難得的保健產品。

諾麗的高營養價值引起了海南大學教授符文英的注意，自2004年起，她帶領科研團隊從國外收集和引進優良諾麗種質資源，并在萬寧創立了海南第一家從事諾麗產業化開發的企業。“諾麗產品既是純天然的植物型食品還具有很好的抗氧化和保健功效，市場前景可期。”符文英說。

諾麗深加工產品具有高附加值，因此產品研發對于諾麗產業發展尤為重要。目前市場上已經開發出諾麗酵素、諾麗酵素粉、諾麗果飲、諾麗干果、諾麗果汁等產品，“諾麗酵素”深受女性及中老年消費者喜愛。一些企業還推出了諾麗面膜、諾麗洗發水、諾麗洗面奶、諾麗牙膏等日化系列產品。“日化系列產品市場反響很好，尤其受到90后年輕消費者的青睞。”一家生物高新技術企業負責人吳鑫說。

科技助力諾麗產業高質量發展

近日，諾麗產業被海南省萬寧市政府列為萬寧重點打造的八大產業鏈之一。海南諾麗原料的年銷售額約為8000萬元，諾麗已成為當地農民增收致富的重要產業。但是目前諾麗產業發展在銷售和認可度上仍存在瓶頸。

萬寧市人大常委會副主任、諾麗產業鏈鏈長蔡冰晶介紹，打造一個產業很重要的基礎是充足的原材料作為支撐。諾麗果產量在萬寧市相當高，畝產能夠達到8000斤，目前萬寧種植約8000多畝諾麗，每天的產量約有5萬斤。

多位業內人士指出，目前最為急迫的是打開銷售市場。蔡冰晶說：“目前諾麗原料供應充足，加工企業產能夠用，銷售目前是直銷的銷售模式，沒有進入市場體系，大眾對諾麗產品的認可度不高，這是目前產業發展的最大短板。”符文英則表示，首先，諾麗作為新興的農業品類，市場認知度不高。其次，諾麗產品帶有不友好的特殊怪味，口感不易被消費者接受。

諾麗果究竟是“仙果”還是“嘔吐果”?產業要發展，科技是永恒的主題，為此，萬寧市成立了諾麗研究院，近日在中國熱帶農業科學院香料飲料研究所(興隆香飲所)正式揭牌成立，研究院將依托香飲所的科研力量，圍繞產業鏈、供應鏈布局創新鏈，開展諾麗全產業鏈提質增效關鍵技術研發，提高產品科技含量和附加值。

“首先要明確海南萬寧產的諾麗的主要營養成分，通過科學數據支撐產業發展。其次，要研究諾麗產生臭味的原因是什么?” 諾麗研究院研究員張彥軍表示，研究發現，果實變成透明顏色的時候，才會產生臭味。我們要研究臭味是在樹上就有，還是加工過程中產生。通過研發沒有臭味的發酵酵素，最后確定統一的標準化發酵技術，生產風味最佳的諾麗果汁等產品。

今年3月份以來，萬寧引進包括國藥集團、南國食品、金諾麗、愛締高格等企業到萬寧調研諾麗產業，希望借助大企業的渠道打通銷路，讓諾麗走進大眾視野。“只有末端消費者的認可，才能以銷帶產，盤活產業鏈中上游。”蔡冰晶表示，未來還將擴大諾麗的宣傳力度，讓大眾進一步了解諾麗。目前萬寧正在編制諾麗全產業鏈“十四五”發展規劃和申辦國家地理標志，下一步還將探索設立諾麗產業發展基金等，推進諾麗產業高質量發展。

(記者 劉博 陳子薇 張鑫超)

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