永嘉烏牛早茶開采　張誠　攝

中新網(wǎng)溫州2月15日電(范宇斌 潘益風(fēng) 張誠)萬草未排動(dòng)，靈芽先吐芳。隨著一年早春茶采摘季的到來，在浙江省溫州市永嘉縣烏牛街道嶺下村的茶園里，茶農(nóng)們開始采摘烏牛早芽葉。

永嘉縣烏牛早茶栽培面積達(dá)4.6萬畝，烏牛早茶為特早茶，采摘時(shí)間為浙江省內(nèi)最早，今年產(chǎn)量品質(zhì)較去年有所提高，預(yù)計(jì)在2月20日左右全面采摘上市。

據(jù)了解，往年烏牛早茶在春節(jié)假期開采，今年由于天氣原因，開采較往年有所推遲。隨著烏牛早茶開采，意味著2022年浙江春茶開采拉開了序幕。

永嘉烏牛早茶開采 張誠 攝

一嶺一嶺的綠茶樹，一株一株的嫩茶芽。在嶺下村烏巖下玉清農(nóng)業(yè)植保產(chǎn)業(yè)合作社的烏牛早茶種植基地，漫山的茶樹郁郁蔥蔥，吐出一片片嫩綠的新芽，大部分茶葉的兩片嫩芽還包在魚葉里，也有“一芽一葉”或“一芽二葉”初展芽頭，十幾名采茶工分散在不同區(qū)域，來回穿梭，手指一掰，便摘下了品質(zhì)最好的“一芽一葉”，收入身前的小竹簍里。

據(jù)烏牛早茶種植戶戴宏寶介紹，其種植基地面積共150畝，采用翻耕、修剪、灌溉、施肥等生產(chǎn)管理措施，因此比其他基地的茶葉采摘時(shí)間稍早。

“今年的茶葉品質(zhì)很好，這也意味著今年采摘會(huì)更加精細(xì)，現(xiàn)在我們挑的都是‘一芽一葉’的。”采茶工戴成憲說，按照今年的采摘要求，一天能采摘兩三斤，隨著后期天氣回暖，茶葉生長(zhǎng)速度快，每天可采摘五六斤。

永嘉烏牛早茶開采 張誠 攝

烏牛早茶種植戶戴宏寶說：“茶園進(jìn)入采茶高峰后，每天都有80個(gè)采茶工忙碌于茶園里。我前幾天上山看茶葉情況，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)長(zhǎng)芽了，就趕緊叫了一些本地采茶工過來，又馬上聯(lián)系了周邊的采茶工，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，我們都怕來不及采了。”

據(jù)悉，戴宏寶的茶園種植面積達(dá)150畝，早在春茶采摘前已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。目前，炒茶機(jī)、烘干機(jī)、攤青架等加工設(shè)備已經(jīng)到位，將保證茶葉大量采摘時(shí)能及時(shí)進(jìn)行炒制。

茶園里采茶忙，而在山下的制作車間里，經(jīng)過分揀晾曬的茶青被放入一體化炒茶機(jī)，隨著反復(fù)翻炒壓扁，茶香四溢。

戴宏寶將這些茶干倒入大鍋，手工輝鍋，為茶葉提色提香。“現(xiàn)在人工比較貴，這些機(jī)器的自動(dòng)化性能也高了，從炒茶到輝鍋都是全自動(dòng)化了，成本降低了，也節(jié)省了很多功夫。”戴宏寶說。

戴宏寶一邊忙著采茶制茶，一邊忙著接聽電話，已有很多客戶打來電話下單購買新茶。由于品質(zhì)好，加上提前采茶制茶，他家的茶葉銷售不用愁。以畝產(chǎn)30斤茶干計(jì)算，這批茶葉加工后市場(chǎng)銷售價(jià)約在每斤1600元至2200元左右，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

溫州永嘉山水相依，孕育了以“早”聞名全國的烏牛茶。“烏牛早”已有300多年的栽培歷史，通過深度挖掘永嘉茶文化，全力打造農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌，以烏牛早茶為核心的茶產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。

永嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉專家張伯平說：“今年烏牛早產(chǎn)量預(yù)計(jì)比去年高，受低溫多雨影響，雖然開采較往年有所推遲，但口感味道可能會(huì)更好。”

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