揚子晚報網1月27日訊（記者  馬燕）1月26日，前段時間走紅的預制菜概念股遇冷，預制菜指數跌1.74%。具體到個股，金陵飯店、得利斯跌停，西安飲食、國聯水產、同慶樓、華天酒店等跟跌。

圖源 Wind

揚子晚報/紫牛新聞記者據Wind查詢發現，1月26日，預制菜指數收于1080.46點，跌幅1.74%。18家預制菜概念股下跌，12家上漲。

就在1月24日，國聯水產尚在互動平臺表示，公司將不斷加大預制菜投入，調整產品結構，提高預制菜占公司營收占比。

國海證券研報指出，不少人春節選擇“就地過年”，線上、線下預制菜年夜飯銷量火爆。NCBD統計，目前我國與預制菜相關的企業數量達7.2萬家，超 50%的企業成立于2015年后。預計2026年規模超4000 億元，復合增速 15%。但預制菜短期需關注過熱風險，長期增長趨勢明晰，優選能貢獻業績的個股。

深港證券研報也提出，預制菜板塊迎來爆發，多家公司本月漲幅較大。但考慮到行業競爭格局尚不明晰，企業缺乏強有力的護城河，建議在擁抱高景氣度的同時適度關注高估值、業績不及預期等風險。

預制菜行業吸引了哪些參與者？國海證券研報提出，預制菜行業參與者主要分為五種類型：一、專業預制菜企業，二、農牧水產企業，三、傳統速凍企業，四、餐飲企業，五、零售企業。

其中，傳統速凍食品企業更有可能成為全國化龍頭。專業預制菜企業深耕區域，能成為小而美的企業。對上游農牧水產品企業而言，預制菜是難得的業務轉型窗口期，如果產品力優勢突出，快速建立B端和C端分銷渠道，有可能誕生黑馬企業。

但預制菜處于行業剛起步階段，短期可能面臨行業過熱風險，部分上市公司剛開始涉足預制菜行業，短時間內對業績貢獻度不高，目前處于市場預期先行階段。建議結合行業趨勢聚焦在產品力優勢突出，有一定品牌基礎，能快速建立 BC 端分銷渠道，未來預制菜業務能形成一定體量的個股。

【股市有風險，投資需謹慎】

校對 李海慧

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